SAlaM-x.. meh ambo nak ghoyak pasal nate budu nie.. owh.. hebat sungguh..

Rahsia Budu Terbongkar

Contributed by zulkifleesdk

KesihatanBudu merupakan makanan traditional Kelantan dan Terengganu yang

diperbuat daripada ikan bilis atau udang bari yang dijeruk sehingga hancur.

Budu atau sos bilis yang berasal dari negeri sebelah pantai timur Malaysia

ini mendapat perhatian dan menjadi kajian para ahli pemakanan berkhasiat

Jepun, Amerika Syarikat, Australia, New Zealand dan Jerman. Penemuan baru-

baru ini membuktikan kandungan budu memiliki gluthaione sebagai bahan

antioksidan, mengeluarkan sisa toxic dan meningkatkan daya tahan tubuh

(immune) yang dapat memerangi pelbagai penyakit merbahaya dan menghalang

kanser. Kenyataan ini bagaikan satu kejutan bagi golongan yang selama ini

memperlekehkan kewujudan budu yang dianggap makan "kuno".

Budu didapati berpotensi untuk melawan radikal bebas dan dipercayai mampu

menghalang proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif sep

erti aterosklerosis, koroner jantung, penyakit kencing manis, kanser dan

selainnya pada peringkat lebih awal. Kajian mendalam juga mendapati budu

turut mengandungi zat antibakteria penyebab [[diarrhoea| cirit (diarrhoea)] ,

penurunan kolestrol darah, pencegah penyakit jantung dan hipertensi.

Budu memiliki zat gizi yang lebih mudah dicerna, diserap dan dimanfaatkan

oleh tubuh berbanding jenis protein yang lain. Khasiat budu yang diproses

dari ikan bilis yang diperam terbukti mampu mengatasi masalah kanak-kanak

yang menderita penyakit diarrhoea kronik akibat kurang zat pada tubuh. Dengan

pengambilan budu sebagai makanan sampingan, ia mampu menggalakkan pertumbuhan

berat badan bagi golongan yang menderita penyakit diarrhoea kronik ini serta

menyembuhkannya dalam waktu singkat.

Ia juga dapat mempertingkatkan IQ kepada sesiapa yang memakannya. kerana ia

merangsangkan sel-sel otak dan akan memperkukuhkan ikatan di antara neuron-

neuron serta menguatkan neuron-neuron yang lemah. Pemakanan budu turut

bertindak membantutkan pertumbuhan bakteria raffinosa dan stokiosa, penyebab

utama gejala flatulensi dan masalah kembung perut bagi kanak-kanak dan orang

dewasa. 2 kelompok vitamin yang terdapat pada budu iaitu, vitamin larut air

(vitamin B kompleks) dan vitamin larut lemak (vitamin A, D, E dan K).

Budu merupakan sumber vitamin B yang paling banyak menyumbang kepada pecahan

lain sep erti vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin) , asid

pantotenat, asid niasin, vitamin B6 dan vitamin B12 (sianokobalamin) . Secara

saintifik, budu merupakan penyumbang utama vitamin B12 yang dihasilkan oleh

bakteria klebsiella pneumoniae dan Citrobacter frundiin - yang mana vitamin

B12 ini tidak dimiliki dari mana-mana sumber makanan laut, ikan-ikan dan

daging-daging lain. vitamin B12 ini perlu untuk pembentukan sel darah merah,

di mana kekurangan vitaman ini mengakibatkan terjadinya penyakit anemia

perisiosa (pucat), sakit perut dan berat badan menurun.

Kadar vitamin B12 dalam budu adalah di antara 1.5 sehingga 6.3 mikrogram per

100 gram bagi setiap satu hidangan atau 2 sudu besar. Jumlah ini jauh lebih

cukup untuk keperluan badan manusia dalam sehari. Dengan adanya vitamin B12

para pengamal diet (jaga badan) tidak perlu lagi merasa khuatir akan

kekurangan vitamin B12 di dalam badan.

Selain pembekal kepada protein yang tinggi, ia turut mengandungi mineral

makro dan mikro dalam jumlah yang cukup. Jumlah mineral zat besi, kalsium dan

magnesium adalah sebanyak 9, 39, 2, 87 dan 8.05 mg bagi setiap 100 gram budu.

Budu juga mengandungi zat antioksidan dalam bentuk isoflavon.

Seperti halnya vitamin C, vitamin E dan karotenoid, isoflavon juga merupakan

antioksidan yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk menghentikan reaksi

pembentukan radikal bebas. Radikal bebas merupakan atom atau molekul yang

mempunyai satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan, sehingga menjadi

sangat aktif hingga menyebabkan ketumbuhan tumor, kanser, penuaan dan

kematian sel. Radikal bebas didapati berpunca dari makan seharian yang

dimakan dan juga dari reaksi yang terjadi di dalam tubuh. Adanya antioksidan

di dalam budu akan mencegah pembentukan radikal bebas tersebut.

Kebiasaannya di dalam apa jua jenis ikan terdapat 3 jenis isoflavon unsur

antioksidan iaitu daidzein, glisitein dan genistien. Pada budu, di samping 2

jenis unsur ini, terdapat juga antioksidan faktor 11 (6, 7, 4 trihidroksi

isoflavon) yang mempunyai sifat antioksidan paling kuat dibandingkan

isoflavon dalam ikan-ikan lain.

Penelitian yang dilakukan di Universiti North Carolina, Amerika Syarikat

menemukan bahawa unsur genestein dan phytoestrogen yang terdapat pada budu

terbukti dapat mencegah penyakit kanser, proses penuaan dan barah payu dara.

Penyakit jantung koroner (PJK) merupakan salah satu bentuk kelainan pembuluh

darah koroner akibat penumpuan lemak di dalam dinding pembuluh darah iaitu

satu keadaan yang disebut aterosklerosis.. Ini mungkin disebabkan oleh faktor

usia, pemakanan, jantina dan keturunan.. Manakala faktor dimodifikasi adalah

peningkatan kadar lipida darah (hiperkolestrolemia ), hipertensi, obesiti,

stress dan kurang aktiviti lasak. Pemakanan budu yang mempunyai sifat

hipokolesterolemik (menurunkan lemak darah) sep erti kandungan protein, serta

makanan, niasin, vitamin E, karotenoid dan kalsium. Satu ujikaji rambang yang

dijalankan, mendapati pengambilan budu sebanyak 150 gm sehari selama 2 minggu

dapat menurunkan kadar kolestrol ke tahap luar dari jangkaan.

Selain dari sumber protein yang berkualiti tinggi, budu turut dikenali

sebagai sumber serat (dietary fiber) yang baik. Kandungan serat di dalam budu

mampu mencapai di antara 8 hingga 10% bagi setiap 100 gm. Ia menyumbangkan

kepada 30% dari umlah serat yang dianjurkan oleh National Cancer Research.

Berbanding serat di dalam ikan-ikan atau sumber protein lain, serat pada budu

lebih mudah untuk dicernakan. Dari apa yang dinyatakan ini jelas sekali

bahawa khasiat serta kebaikan sepiring budu yang dimakan bersama hidangan

nasi pagi, tengahari dan malam melampau jangkauan yang anda fikirkan. Budu

seumpama cecair pelbagai vitamin yang memenuhi segala keperluan untuk tubuh

badan.

Assalamualaikum... lame x posting. sumthin' untuk semua.. enjoy shoutboxing and doakan kite dalam xm akan datang.. 3hb until 11hb..

Kisah ini , tak pasti semasa zaman Nabi s.a.w atau para sahabat.

Ada seorang buta yang rajin solat berjemaah di masjid . Ada tali yang di buat
untuk menghubungkan rumahnya dan masjid. Antara rumah dan masjid ada satu
lubang yang berair.

Suatu hari, dia terjatuh kedalam lubang tersebut dan beliau berpatah balik, untuk
salin baju yang bersih. Kali kedua, dia terjatuh lagi dan balik semula untuk bersalin baju.
Kali ketiga, di rasa nak terjatuh lagi tetapi tiba-tiba ada orang yang menyambut untuk
menahannya dari jatuh dan memimpinnya hingga sampai ke masjid. Beliau bertanya kepada
orang tersebut, siapakah dia. Orang itu menjawab Aku adalah syaitan.?

Orang buta itu terkejut lalu bertanya, kenapa dia menolongnya dari jatuh
ke dalam lubang tersebut.
Syaitan menjawab , Aku menolong sebab aku takut dosa orang-orang Islam lain terampun.
Ini kerana semasa engkau terjatuh kali pertama, dosamu Allah ampunkan, semasa engkau
jatuh kali kedua, seluruh dosa ahli keluargamu diampunkan, dan jika aku biarkan engkau
jatuh kali ketiga maka seluruh dosa umat Islam akan terampun. Sebab itu aku menolongmu.?

Lihatlah dan fikirkanlah betapa besarnya pahala orang yang melangkah ke masjid atau surau,
itu belum ditambah dengan pahala mengerjakan solat berjemaah. Orang yang butapun
sanggup bersusah payah untuk solat berjemaah di masjid, inikan pula kita yang sihat
walafiat tanpa ada sebarang halangan kecuali halangan nafsu yang sering memujuk kita
untuk terus malas dalam menambah pahala untuk bekalan ke akhirat,
kehidupan yang lebih kekal....

Dari Abdullah bin \'Amr r.a, Rasulullah saw bersabda :
\"Sampaikanlah pesanku biarpun satu ayat.\"

Muhasabahlah diri sendiri (yakni diri saya) sebelum muhasabah diri orang lain.

Apa yang baik dan benar itu datangnya dari Allah swt. Apa yang salah dan silap
itu adalah dari kelemahan manusia itu sendiri.

Eit.. bile blog ak nie jadi camnie.. ALOONNGGG......

Assalamualaikum..
Lamo ghaso eh xupdate blog nie.. heavy duty load.. ngan maxis wat gle depa xpasal2 menyekat serakah ak nk hapdet.. ceit.. takdak cita baru.. bju prep pon tak tanggal ag nie.. edok ek.. hmm fsmo ngan g solat subuh
bau tanah suwau tue nnt.. k.. nnt bercerita ag.. skunk nak fokus wat c++ kac setel. assignment array.. btw.. math =)
hihi..
Wassalam..

Assalamualaikum..
Kehadiran NC baru byk merubah jadual hidup ku kali nie.. tue yang lame xposting. wawawa... letih maa.. tapi xper.. sikit jek.. regimental la.. jadual makin pack.. mase perlu di'divide'kan dengan sebaik yang boleh.. Ya Allah, berilah kekuatan pada hamba-Mu dalam redha dan rahmat bulan-Mu yang mulia nie..

pelangi yang subil kat upnm.. baru lepas hujan wk2 nie

baru2 nie ak terkezut ngan kepala botakku yang tak pasal2 berlobang.. nasib darah x leleh.. skang da elok.. xtau xpasal2 berdarah pulak tue. ish2.. nasib xjadi pape..


makan buke cam bese kat mess.. indu gak zaman2 jd bloody junior dlu.. nasib ak xpernah duty sepanjang ramdhan.. ntah.. airforce slalu beruntung jgak ah..bile nk duty mesti duty list reset balik kepada darat n navy.. wawa.. proud 2 be airforce seh..



emm.. bace quran dah page 432.. skit ag nk habis.. tapi xjadi kot khatam ramadhan nie.. xper.. insyaAllah by nex month.. dis week adalah test week. baru je habih LK.. tomorrow will be 2, IE and math(in nite) pas2 kelas LKU.. precis da lo xdek.. aiseh..


Ok.. until then kite sembang ag..
p/s : sowiey skit agak hambar.. pale mengong coz pacak pale posing.. nge..

Assalamualaikum..
Hari nie nmpknye xmeletihkan cam semalam.. kalu nk cite la smalam mau nangis dibwatnyer.. coz agak tenang2 aje nie.. nsb tarapapa ngan 2003 malam nie.. xtaw la malam esok camaner la plak.. Insya Allah. sume akan ok..
Untuk esok... hmmmm.... mcm2 keje jgak. jd malam nie wat LK skit n bace math coz esok quiz.. da la masuk dari double integral until triple integral.. cam nk muntah jgak 2.. ngeee... doakan pak cik jek..
tu je la utk ari nie. sook kite sembang ag.. Wassalam..

marhaban ya ramadhan.. bwat sume sahabat dan rakan2 yang mengenali kami berdue.. doakan ramadhan ini menjadi tali taut ukhuwah yang terjalin selama ini kukuh dan abadi selamanya.. amin..

aso.. jgn ponteng k!

rindu bukak pose kat maktab.. wuaaaaa........ :'(